Diner
Voorgerechten
-
TURKS BROOD
Turks brood met hummus & aioli |7,95
-
SCANDINAVISCHE ZALM
Graved lax, koud gerookt met mosterd & dille, crème van yoghurt en limoen, zoet zure komkommer | 11,95
-
PALING
Gerookt en geserveerd op getoast brioche brood met haring kuit & zoet zure groene asperges met citrus hangop | 15,95
-
REUZE GARNALEN
Met knoflookolie, rode peper, tomaat en gember | 12,95
-
3 BEREIDINGEN VAN EEND
Gegrild, gekonfijt & gerookt. Met rode biet en Chinese 5 spice kruiden | 12,50
-
SCHWEINE HAXE
Geroosterde zwijnsham, geplukt en op smaak gebracht met hoisin en Chinese 5 spie kruiden | 11,95
-
CARPACCIO ''HARRY'S BAR''
De echte klassieke carpaccio zoals in 1950 in Harry's bar Venetië voor het eerst werd geserveerd: dungesneden lende met huisgemaakte mayonaise | 11,50
-
CARPACCIO CLASSICO
Met truffelmayonaise, rucola, zonnebloempitten en parmezaan | 11,95
-
TARTAAR VAN RODE BIET
Geserveerd met een schuimige saus van oude kaas | 9,50
-
BURRATA
Met verse tomaat & basilicum | 9,95 | ook te bestellen met prosciutto |+2,00
-
SOEP VAN BOSPADDENSTOELEN
Rijkgevulde soep met paddenstoelen, op smaak gebracht met rozemarijn & Thijm| 8,00
-
TOMATENSOEP
Een echte klassieker | 7,00
Hoofdgerechten
-
COQ AU VIN
Frans kipstoof gerecht met polder hoender, rode wijn, kruidnagel & paddenstoelen | 23.95
-
WILD ZWIJN BEREIDINGEN
Twee bereidingen van het veluwse zwijn rosé gebraden filet & langzaam in eigen jus gegaarde, sukade | 25,95
-
STEAK MET MADEIRA JUS
U heeft de keuze tussen een kogelbiefstuk | 23,50 | of een tournedos gesneden uit de ossenhaas | 33,50
-
WILDE EENDENBORST
In eigen vet gebakken, gelakt in oosterse delicatessen en gegaard in de oven | 25,95
-
SURF & TURF
Kogelbiefstuk of ossenhaas met gegrilde reuze gamba's, groene pepers & jus van gepofte knoflook | 28,50 / 38,50
-
SLIPTONGEN A LA MEUNIÈRE
Noordzee tongen, in geklaarde boter gebakken, afgeblust met citroen & Verde peterselie | 26,50
-
ZALM
Uit de oven, op smaak gebracht met dille & citroen | 23,50 | extra lekker met gegrilde gamba's | +6,50
-
SATÉ ATJAM
Saté met kippenvlees, Indonesische satésaus, kroepoek & atjar | 20,95
-
VERSE PASTA
Met groene pesto, zonnebloem pitten, gedroogde tomaten en parmezaan | 20,95 | met extra burrata | +7,00
Diner Specials
-
HELE KREEFT, BEREID A LA DUBLIN LAWYER
Gekookt én voor u uit de schaal gehaald, gebakken in roomboter en afgeblust met Ierse whiskey, Bij dit gerecht serveren we gewokte spinazie met knoflook | alleen te bestellen op reservering
-
WAGYU KOBE BEEF
Het crème de la crème, het beste van het beste. En daarmee de droom van elke chef. we willen u de mogelijkheid geven dit perfecte stuk vlees te bestellen en onszelf de mogelijkheid geven hier mee te werken. Wanneer u dit delicate stuk vlees besteld, wordt dit slechts op smaak gebracht met een beetje zout. Daarnaast wordt het geserveerd met gewokte groenten die afgeblust zijn met Aziatische delicatessen | alleen te bestellen op reservering
Burgers & Salades
-
SPICY KOREAN BURGER
Met saus op basis van knoflook & Carolina reaper pepers. Let op: echt spicy | 19,95
-
ITALIAANSE BURGER
Met prosciutto, tomaten salsa, mozzarella, parmezaanse kaas & pesto | 19,95
-
TRUFFLE BURGER
Met gebakken spek, gesmolten cheddar kaas & truffelmayonaise | 19,95
-
BBQ-HONEY BURGER
Met gebakken spek, gesmolten cheddar kaas & BBQ-honing saus | 19,95
-
FOUR CHEESES BURGER
Met Goudse kaas, mozzarella, cheddar & parmezaan | 19,95
-
VEGETARISCHE BURGER
Ons vegetarisch gehakt is niet van echt te onderscheiden; alle burgers zijn ook vegetarisch te bestellen | 19,95
-
CAESER SALADE
Met romeinse sla, caesar dressing, gepocheerd ei & kipfilet; ook vegetarisch te bestellen | 17,50
-
CARPACCIO SALADE
Dungesneden lende met truffelmayonaise, zonnebloem pitten, rucola en parmezaan | 16,95
-
GEROOKTE ZALM SALADE
Dun gesneden, koud gerookte zalm met furikake, wasabi mayonaise & wakame | 16,95
-
BURRATA SALADE
Burrata met verse basilicum & tomaat | 16,95
Kindergerechten
Nagerechten
-
ANANAS & LIKEUR 43
Ananas confit en cremeaux, met ijs van likeur 43 en passievrucht | 8,50
-
DAME BLANCHE
De klassieker in een nieuw jasje | 8,50
-
CITROEN SORBET IJS MET WODKA
Simpel en lekker | 8,50
-
WARME APPELSTRUDEL
Met slagroom en/of vanillesaus +1,00 | met vanille ijs +2,00 | 4,50
-
FRIANDISES*
Huisgemaakte lekkernijen | 6,50
-
GEBAK
Vraag onze bediening naar het gebak van het moment
-
KAASPLATEAU
Morbier top affine, Hollandse brokkel, Herve remoudou l'exquis, Blue Shropshire, Cables D.O.P. | 9,00 p.p
Lunch
Lunch Menu
-
MENU VAN DE CHEF
Tijdens de lunch is het mogelijk om ons verrassingsmenu van de chef te eten! onze keuken stelt een heerlijk creatief menu samen. Het is mogelijk om 2- of 3- gangen te lunchen. U kunt hierbij de keuze maken tussen vis of vlees | Twee gangen 27,00|Drie gangen 33,00
-
12 - UURTJE
Deze populaire klassieker bestaat uit een broodje kroket, tomatensoep en tunnbröd met zalm & ossenworst op brioche brood | 15,50
Broodjes
-
OSSENWORST
Geserveerd op getoast brioche brood met romeinse salade en truffelmayonaise | 11,50
-
GEROOKTE ZALM
Geserveerd met verse kruiden, wasabi mayonaise & nori | 12,50
-
PULLED CHICKEN
Getoast brood met gepofte knoflook, BBQ saus & cheddar kaas | 11,50
-
BURRATA
Getoast brioche brood met romainse salade, verse tomaat, basilicum & balsamico | 11,95
-
KROKETTEN
Rundvlees of groente kroket met Zwolsche mosterd | 10,50
-
EGGS BENEDICT
Getoast brood met gepocheerde eieren, gerookte zalm, bacon, vers geklopte hollandaise saus en bieslook | 11,50
-
CARPACCIO
Dungesneden lende met truffelmayonaise, zonnebloem pitten, rucola en parmezaanse kaas | 12,50
-
ZWEEDS TUNNBRÖD
Geserveerd met gerookte zalm of carpaccio | 12,00
Plate gerechten
-
SPICY BURGER
Met saus op basis van knoflook & Carolina reaper pepers. Let op; écht spicy |19,95
-
ITALIAANSE BURGER
Met prosciutto, tomaten salsa, mozzarella, parmezaanse kaas & pesto | 19,95
-
TRUFFEL BURGER
Met gebakken spek, gesmolten cheddar kaas & truffelmayonaise | 19,95
-
BBQ-HONEY BURGER
Met gebakken spek, gesmolten cheddar kaas & BBQ-honing saus | 19,95
-
FOUR CHEESE BURGER
Met Goudse kaas, mozzarella, cheddar & parmezaan |19,95
-
VEGETARISCHE BURGER
Ons vegetarisch gehakt is niet van echt te onderscheiden; alle burgers zijn ook vegetarisch te bestellen | 19,95
-
SATÉ AJAM
Saté met kippenvlees, Indonesische satésaus, kroepoek & atjar | 20,95
Salades en Soepen
-
CAESAR SALADE
Met romeinse sla, caesar dressing, gepocheerd ei & kipfilet; ook vegetarisch te bestellen | 17,50
-
CARPACCIO SALADE
Dungesneden lende met truffelmayonaise, zonnebloem pitten, rucola en parmezaan | 16,95
-
GEROOKTE ZALM SALADE
Dun gesneden, koud gerookte zalm met furikake, wasabi mayonaise & wakame | 16,95
-
BURRATA SALADE
Burrata met verse basilicum & tomaat | 16,95 | ook met prosciutto te bestellen | +2,00
-
SOEP VAN BOSPADDENSTOELEN
Rijkgevulde soep met paddenstoelen, op smaak gebracht met rozemarijn & Thijs | 8,00
-
TOMATENSOEP
Een echte klassieker | 7,00